Po­stu­pa­ju­ći po osno­vu pri­ja­va gra­đa­na, ve­te­ri­nar­ski in­spek­to­ri u pro­šloj go­di­ni na­lo­ži­li su da se uni­šti 97.200 ki­lo­gra­ma pi­le­ćeg me­sa i 16.700 ju­ne­ćeg. Raz­log za pod­no­še­nje pri­ja­va su ne­be­zbjed­nost pro­iz­vo­da i ne­po­sje­do­va­nje de­kla­ra­ci­ja. Ka­ko je za „Dan” sa­op­šte­no iz Ve­te­ri­nar­ske in­spek­ci­je, na či­jem se če­lu na­la­zi Mir­ja­na Dra­ško­vić, gra­đa­ni su u to­ku pro­šle go­di­ne pod­ni­je­li 35 pri­ja­va, od ko­jih je šest bi­lo oprav­da­no.
– U objek­tu „Mar­ti­no­vić”, Blok VI, uni­šte­no je 53.600 ki­lo­gra­ma pi­le­ćeg me­sa i pod­ni­jet je za­htjev za po­kre­ta­nje pre­kr­šaj­nog po­stup­ka. U objek­tu Mak­si 101, DOO Do­ma­ća tr­go­vi­na, uni­šte­no je 24.450 ki­lo­gra­ma pi­le­ćeg me­sa i pod­ni­jet je za­htjev za po­kre­ta­nje pre­kr­šaj­nog po­stup­ka. U oba slu­ča­ja sud je do­nio pre­su­du ko­jom su ta dva su­bjek­ta ka­žnje­na u skla­du sa pro­pi­si­ma, od­no­sno do­ni­je­ta su dva rje­še­nja o uni­šte­nju ne­be­zbjed­ne hra­ne. U objek­tu Mar­ket, DOO For­tu­na kon­sal­ting, u Uli­ci Brat­stva je­din­stva 27, uni­šte­no je 19.150 ki­lo­gra­ma pi­le­ćeg me­sa bez de­kla­ra­ci­je, zbog če­ga je do­ni­je­to rje­še­nje o ot­kla­nja­nju ne­pra­vil­no­sti i uni­šte­nju ne­be­zbjed­ne hra­ne. Za osta­le vr­ste me­sa (te­le­će, ju­ne­će, jag­nje­će) bi­lo je 11 pri­ja­va, od kojih su tri bi­le osno­va­ne. U objek­tu Fran­ca 15 uni­šte­no je 16.700 ki­lo­gra­ma ju­ne­ćeg me­sa, zbog če­ga je iz­re­če­na mje­ra uka­zi­va­nja i do­ni­je­to je rje­še­nje o uni­šte­nju ne­be­zbjed­ne hra­ne. U dva slu­ča­ja bi­le su oprav­da­ne pri­ja­ve pro­tiv me­sa­re „Ljilj­ko­vić” (DOO Ljilj­ko­vić kom­pa­ni), u ko­ji­ma je na­ve­de­no da isti me­sar uslu­žu­je kup­ce me­som i na­pla­ću­je, što u ma­lo­pro­daj­nom objek­tu ni­je do­zvo­lje­no. Pr­vo je iz­re­če­na mje­ra uka­zi­va­nja, a za­tim je do­ni­je­to rje­še­nje o ot­kla­nja­nju ne­pra­vil­no­sti – ka­za­li su za „Dan” u in­spek­ci­ji.
U Ve­te­ri­nar­skoj in­spek­ci­ji na­vo­de da su u 2015. go­di­ni u Cr­nu Go­ru uve­ze­ne 943 po­šilj­ke pro­iz­vo­da od me­sa u ko­li­či­ni od 4.973 to­ne. Ka­ko ka­žu, od 943 po­šilj­ke uze­to je 135 uzo­ra­ka i to 57 na bez­bjed­nost, 20 za mi­kro­bi­o­lo­ške ana­li­ze, 36 za ana­li­zu kva­li­te­ta, 12 na pri­su­stvo adi­ti­va i 15 na pri­su­stvo štet­nih ma­te­ri­ja. U Cr­nu Go­ru je la­ni uve­ze­no 2.075 po­šilj­ki me­sa u ko­li­či­ni od 20.340 to­na. Uzor­ko­va­no je 208 po­šilj­ki. Od 278 po­šilj­ki ju­ne­ćeg me­sa (1.218 to­na), uzor­ko­va­no je 11 po­šilj­ki, dok je pet po­šilj­ki upu­će­no na pre­gled na mje­sto skla­di­šte­nja. In­spek­to­ri su uzor­ko­va­li i 93 po­šilj­ke svinj­skog me­sa, od 1.072, a u dr­ža­vu je uve­ze­no i 120 to­na jag­nje­ti­ne. U in­spek­ci­ji na­po­mi­nju da je u Cr­nu Go­tu uve­ze­no 658 po­šilj­ki ži­vi­nar­skog me­sa u ko­li­či­ni od 3.978 to­na.
– Uzor­ko­va­ne su 103 po­šilj­ke, dok je 36 po­šilj­ki upu­će­no na pre­gled na mje­sto skla­di­šte­nja. Uze­ta su 62 uzor­ka za kon­tro­lu bez­bjed­no­sti, 61 za mi­kro­bi­o­lo­šku ana­li­zu, tri na pri­su­stvo štet­nih ma­te­ri­ja, če­ti­ri na pri­su­stvo an­ti­bi­o­ti­ka, dva na pri­su­stvo adi­ti­va, je­dan za ana­li­zu kva­li­teta, je­dan za ana­li­zu hor­mo­na i dva na pri­su­stvo te­ških me­ta­la. Što se ti­če mlje­ve­nog me­sa i me­ha­nič­ki ot­ko­šta­nog me­sa (MOM), bi­lo je 26 po­šilj­ki u ko­li­či­ni od 94 to­ne. Uzor­ko­va­na je jed­na po­šilj­ka i uzet je­dan uzo­rak na sal­mo­ne­lu – sa­op­šte­no je za „Dan” iz in­spek­ci­je.
Ka­ko su na­ve­li, sa gra­nič­nog pre­la­za Bo­žaj vra­će­ne su u Ma­ke­do­ni­ju tri po­šilj­ke pro­iz­vo­da od me­sa od 20.028,80 ki­lo­gra­ma, pro­iz­vo­đa­ča Pe­ka­be­sko MK zbog na­la­za adi­ti­va – ne­do­zvo­lje­ne cr­ve­ne bo­je. Od istog pro­iz­vo­đa­ča sa gra­nič­nog pre­la­za je vra­će­no 17.298 ki­lo­gra­ma pro­iz­vo­da od me­sa zbog ma­njeg pro­cen­ta pro­te­i­na od de­kla­ri­sa­nog, kao i kon­zer­vi­ra­ni go­ve­đi na­re­zak u ko­li­či­ni od 3.168 ki­lo­gra­ma zbog ne­is­prav­ne kon­zer­ve i rđe sa spolj­ne stra­ne.
Ve­te­ri­nar­ski in­spek­to­ri ni­je­su do­zvo­li­li uvoz osam po­šilj­ki na gra­nič­nom pre­la­zu Do­bra­ko­vo, sa ko­jeg je vra­će­no UHT mli­je­ko, 20.610 li­ta­ra mlje­ka­re Le­sko­vac zbog ma­njeg pro­cen­ta su­ve ma­te­ri­je od de­kla­ri­sa­nog. Vra­će­na je i po­šilj­ka od 450 ki­lo­gra­ma pro­iz­vo­da od mli­je­ka jer se ra­di­lo o ile­gal­nom uvo­zu iz Sr­bi­je, a spri­je­čen je uvoz i 6.267,57 ki­lo­gra­ma pro­iz­vo­da od me­sa iz te ze­mlje zbog ne­u­slov­nog tran­spor­ta. Zbog ne­do­stat­ka ser­ti­fi­ka­ta in­spek­to­ri su za­bra­ni­li uvoz 191 ki­lo­gra­ma me­da iz Sr­bi­je, te 6.276 li­ta­ra mli­je­ka i 14.735 ki­lo­gra­ma pro­iz­vo­da od mli­je­ka zbog ne­u­slov­nog tran­spor­ta. Iz istog raz­lo­ga vra­će­no je i 720 ki­lo­gra­ma svinj­skog me­sa iz Sr­bi­je.
Sa gra­nič­nog pre­la­za Dra­če­no­vac vra­će­na je jed­na po­šilj­ka vo­ska, 20 ki­lo­gra­ma su­pa i mli­je­ka u pra­hu zbog ne­do­stat­ka pra­te­će do­ku­men­ta­ci­je.
– U to­ku 2015. go­di­ne iz­vr­še­na je 1.591 kon­tro­la u obla­sti bez­bjed­no­sti hra­ne. Utvr­đe­no je 576 ne­pra­vil­no­sti, iz­re­če­no je 247 mje­ra uka­zi­va­nja, do­ni­je­to je 337 rje­še­nja, i to 170 o ot­kla­nja­nju ne­pra­vil­no­sti, 104 o sta­vlja­nju van pro­me­ta hra­ne i uni­šte­nju ne­be­zbjed­ne, 49 o pri­vre­me­noj za­bra­ni oba­vlja­nja dje­lat­no­sti, če­ti­ri o za­bra­ni ra­da obje­ka­ta i 10 za do­sta­vu do­ku­men­ta­ci­je. Iz­da­ta su ukup­no 404 pre­kr­šaj­na na­lo­ga sa nov­ča­nim ka­zna­ma u ukup­nom iz­no­su od 225.960 eura i 25 za­htje­va za po­kre­ta­nje pre­kr­šaj­nog po­stup­ka. Pod­ni­je­te su dvi­je kri­vič­ne pri­ja­ve zbog pri­su­stva vi­no­bra­na – ka­žu u in­spek­ci­ji.
Me­sa­ri Me­so­prom DIV u Tiv­tu, ka­ko na­vo­de, iz­re­če­na je za­bra­na pre­ra­de me­sa, od­no­sno pro­iz­vod­nja pre­ra­đe­vi­na od me­sa (će­va­pa, plje­ska­vi­ca, ro­štilj ko­ba­si­ca), dok se ne obez­bi­je­de utvr­đe­ni op­šti i po­seb­ni hi­gi­jen­ski uslo­vi za ovu vr­stu dje­lat­no­sti i o to­me oba­vi­je­sti nad­le­žni ve­te­ri­nar­ski in­spek­tor. Objek­tu Fran­ca u Ko­to­ru iz­re­če­na je za­bra­na pro­da­je i pro­me­ta ri­be dok se ne obez­bi­je­de utvr­đe­ni op­šti i po­seb­ni hi­gi­jen­ski uslo­vi za ovu vr­stu dje­lat­no­sti i o to­me oba­vi­je­sti nad­le­žni ve­te­ri­nar­ski in­spek­tor. Za­bra­na je na sna­zi. Za­bra­na ra­da iz­re­če­na je ri­bar­ni­ci „R fish” ko­ja je i da­lje na sna­zi.
– U to­ku se­zo­ne do­ni­je­to je rje­še­nje o za­bra­ni pro­me­ta hra­ne ži­vo­tinj­skog po­ri­je­kla na Ze­le­noj pi­ja­ci u Ko­to­ru, a iz­vr­še­nje mje­re je spro­ve­de­no 1. ja­nu­a­ra 2016. go­di­ne. Ista mje­ra je pred­u­ze­ta i za pi­ja­cu u Ri­snu i za sta­ru ze­le­nu pi­ja­cu u Ba­ru, sa ro­kom re­a­li­za­ci­je rje­še­nja do 1. fe­bru­a­ra 2016. go­di­ne.
– Naj­če­šće ne­pra­vil­no­sti su da upo­sle­ni ko­ji ra­de sa hra­nom ni­je­su ima­li sa­ni­tar­ne knji­ži­ce, ili su knji­ži­ce bi­le sa is­te­klim da­tu­mom va­že­nja, da je rad­na odje­ća ne­u­red­na, da je bi­la po­ja­ča­na rad­na ne­hi­gi­je­na u pro­da­ji hra­ne, kao i pro­da­ja hra­ne sa pro­mije­nje­nim or­ga­no­lep­tič­kim oso­bi­na­ma. U objek­ti­ma za pro­iz­vod­nju pe­ci­va – pe­ka­ra­ma, ko­je ko­ri­ste ne­u­pa­ko­va­nu hra­nu ži­vo­tinj­skog po­ri­je­kla – mlje­ve­no me­so, bi­je­li si­re­vi, pe­kar­ski si­re­vi, vir­šle i dr. bi­li su bez de­kla­ra­ci­ja, bi­lo je iz­ra­že­na ne­hi­gi­je­na u pro­iz­vod­nom di­je­lu objek­ta, pri­sut­ni su bi­li in­sek­ti, pro­sto­ri­je su bi­le ne­u­slov­ne i slič­no. U ovim, kao i u ugo­sti­telj­skim objek­ti­ma, ni­je­su us­po­sta­vlje­ne pro­ce­du­re za­sno­va­ne na HACCP prin­ci­pi­ma i si­stem sle­dlji­vo­sti – ka­žu u Ve­te­ri­nar­skoj in­spek­ci­ji.A.T.

Objek­te za­tva­ra­li zbog ne­hi­gi­je­ne
Iz Ve­te­ri­nar­ske in­spek­ci­je ob­ja­šnja­va­ju da su u to­ku ljet­nje tu­ri­stič­ke se­zo­ne oba­vi­li 730 kon­tro­la, od če­ga 600 re­dov­nih, 77 po ini­ci­ja­ti­vi i 53 kon­trol­ne.
– Objek­ti ko­ji­ma je pri­vre­me­no ili traj­no za­bra­nje­no oba­vlja­nje dje­lat­no­sti u to­ku se­zo­ne su Do­ma­ća tr­go­vi­na d.o.o. Pod­go­ri­ca i obje­kat Mak­si 210 Ul­cinj. Nji­ma je za­bra­nje­na pre­ra­da me­sa, od­no­sno pro­iz­vod­nja pre­ra­đe­vi­na od me­sa (će­va­pa, plje­ska­vi­ca, ro­štilj ko­ba­si­ca), dok se ne obez­bi­je­de utvr­đe­ni op­šti i po­seb­ni hi­gi­jen­ski uslo­vi za ovu vr­stu dje­lat­no­sti i o to­me oba­vi­je­sti nad­le­žni ve­te­ri­nar­ski in­spek­tor. Za­bra­na je na sna­zi – na­vo­de u in­spek­ci­ji.

AN­KE­TA
Do­bro je pa smo iz­dr­žlji­vi
Mir­ko ALEK­SIĆ, elek­tro­teh­ni­čar: – Ni­je­sam baš si­gu­ran da se kon­tro­le ra­de na kva­li­te­tan na­čin. Ni­kad mi se ni­je de­si­lo da se otru­jem hra­nom, ali ne vje­ru­jem da se pre­vi­še ra­ču­na vo­di o to­me šta se na­ro­du pro­da­je. To što kon­tro­li­šu či­ni mi se sve je re­da ra­di, a da je vi­še do nas da smo iz­dr­žlji­vi, pa nam ne bu­de ni­šta.

Mi­lo­van BU­LA­TO­VIĆ, me­na­džer: – Ra­dim spolj­nu tr­go­vi­nu i znam da ve­te­ri­nar­ska in­spek­ci­ja do­bro obavlja svoj po­sao. Oni kon­tro­li­šu ro­bu od gra­ni­ce do pu­šta­nja u pro­met, po­sle je pre­u­zi­ma sa­ni­tar­na i tr­ži­šna in­spek­ci­ja. Znam da ve­te­ri­nar­ska ra­di te­melj­ne kon­tro­le i u skla­du sa evrop­skim stan­dar­di­ma. In­spek­to­ri su ja­ko za­htjev­ni i in­for­mi­sa­ni.
Ve­sna TO­DO­RO­VIĆ, pre­vo­di­lac: – Vr­lo če­sto se na ra­fo­vi­ma na­la­zi ro­ba ko­joj je is­te­kao rok tra­ja­nja i vi­še pu­ta sam u mar­ke­ti­ma upo­zo­ra­va­la da je sklo­ne. Jed­nom pri­li­kom ku­pi­la sam pr­šu­tu ko­ja je bi­la sku­pa, a ka­da sam je do­ni­je­la ku­ći ima­la je ne­pri­ja­tan mi­ris. Ku­pi­la sam je dje­te­tu, i di­je­te je to od­mah pri­mi­je­ti­lo. Zna­či, kon­tro­le ni­je­su do­bre.

Bo­ja­na JOK­SI­MO­VIĆ, stu­dent: – Ri­jet­ko ka­da ku­pu­jem me­so. Ima­mo do­ma­će me­so i on­da nam je lak­še. Ka­da uz­ga­jaš svo­je, on­da znaš šta je­deš ne vje­ru­jem da je u pro­dav­ni­ca­ma sve zdra­vo. Nji­ma je cilj da pro­da­ju, ma­nje bri­nu o to­me ka­ko će bi­ti lju­di­ma ko­ji to ku­pu­ju. Uvo­ze iz ino­stran­stva, sta­vlja­ju vi­no­bran, sve za pro­fit.M.S.